How to Cook Millets

How to Cook Millets-(Varagu arisi-Saamai-Thinai-Kuthiravaali)-Healthy Lunch Menu (Indian)

Millets are gluten free, rich in fiber, proteins, minerals and vitamins. Besides being gluten-free, millets have higher nutritional value than wheat, especially phosphorus and iron. Its fiber content also helps prevent constipation and may reduce the risk of developing bowel disorders. Millets are easy to digest, contain a high amount of lecithin and are excellent for strengthening the nervous system (source-Hindu).They contain complex carbohydrates which breaks down slowly and hence good for diabetic patients.These grains were used in olden days by our ancestors but totally forgotten today.Now a days I have started loving millets so much that I have switched to eating millets thrice a week, so you will be finding lot of millet recipes in this space.The good think about millet is that they can be substituted for rice and wheat in many recipes.I would like to share another interesting thing I read about millet. These crops grow in poorer soils and are highly resistant to pests and diseases. Hence they are usually grown without any chemical fertilizers or pesticides.So they are mostly organic by default. I started this blog not only to inspire others to cook but also to bring back our traditional food and also to create an awareness on health among people. It is time we bring back this forgotten grain in our diet.

வால்லாரை

வால்லாரை -  Centella asiatica -Brammi mooligai, Saraswati plant, Sandaki and Yosanavalli  

வல்லாரை தாவர மருத்துவ பயன்கள் 

இந்த வல்லாரை மருத்துவ பயன்கள் பற்றிய தகவல்.  Vallarai எனப்படும் தாவர மிதமான வெப்ப பகுதிகளில் வளரும். இலைகள் சிறுநீரக வடிவ இருக்கும்.

வல்லாரை தாவரவியல் பெயர் : Centella ஏசியாட்டிக்கா .

அக்கர நோய் மாறும் அகலும் வயிற்றிழிவு

தக்கவிரத் தக்கடுப்புத் தானேகும் - பக்கத்தில்

எல்லாரை யு மருத்தென றேயுரைத்து நன்மணையுள்

வல்லாரை யைவளர்த்து வை. - சித்தர் பாடல்

- பதார்த்த குணசிந்தாமணி

பொருள்

வாய்புண், கழிச்சல், வயிற்றுக்கடுப்பு, ரத்த பேதியால் உண்டாகும் கடுப்பு போன்றவை தீரும். இவைதவிர நினைவாற்றல் அதிகரிக்கும். காய்ச்சல் குணமாகும். மாதவிடாய் சுழற்ச்சி சரிபடும்.  நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும், வேறு பல நோய்களையும் தீர்க்கும் தன்மை கொண்டது. ஆகையால் வல்லரையை வளர்த்து வை.

சரஸ்வதி மூலிகை - வல்லாரை அறிவு முதிர்ச்சியையும் நினைவாற்றலையும் வழங்கக்கூடியது. கல்விக்கும் அறி்வுக்கும் உரிய கடவுளான சரஸ்வதிக்கு நிகரான இதை, சரஸ்வதி மூலிகை என்று சொல்லுவார்கள்.  முலையின் செயல்திறனை அதிகப்படுத்தி, நினைவாற்றலை மேம்படுத்துவதில் வல்லாரை நிகர் எதுவும் இல்லை.

வல்லாரையை உணவாகக்கொண்டால், வாயு சம்பந்தமான நோய்கள் அனைத்தும் குணமாகும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். பலவகையான விஷக்கடிகள் சரியாகும். வயிற்றில் கிருமிகள், காக்காய் வலிப்பு,  இதய நோய் , குஷ்டம், சர்க்கரைநோய், தோல் நோய்கள், மாதவிலக்குக் கோளாறுகள், சிறுநீரகக் கோளாறுகள், உடல் பலவீனம் போன்ற பலவகையான நோய்களைக் குணப்படுத்துவதில் வல்லாரை முன்னிலையில் உள்ளது. வல்லாரைக் கீரையில் நார்ச்சத்து, புரதச் சத்து, இரும்புச்சத்து, சுண்ணாம்புச் சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் மிகுதியாக உள்ளன.

வல்லாரைக் கீரையின் தன்மை

உடல் தேற்றி - Alterative

உரமாக்கி - Tonic 

சிறுநீர்ப்பெருக்கி - Diuretic

வெப்பம் உண்டாக்கி - Stimulant 

சூதகம் உண்டாக்கி -  Emmenagogue

1. அதிகாலையில் நான்கு வல்லாரை இலைகளை நன்றாக மென்று தின்று அடுத்த நான்கு மணி நேரத்திற்கு எதுவும் சாப்பிடமால் இருந்தால், எந்த விதமான அச்சம், பயம், போன்ற பலவகையான மனநோய்களும் விலகும்.

2. தினமும் நான்கு வல்லாரை இலையுடன் இரண்டு பாதாம் பருப்பு சேர்த்து அரைத்து சாப்பிட்டால், உடல் வலிமை பெறும், இனிமையான குரல் வளம் உண்டாகும்.

3. வல்லாரைச் சாற்றில் பெருஞ்சீரகத்தை ஊறவைத்து எடுத்துப் பொடியாக்கி, தினமும் இரண்டு கிராம் அளவு சாப்பிட்டால் மாதவிலக்குக் கோளாறுகள் சரியாகும். ( Available - 60 gram - 200Rs.)

Vallarai Plant Medicinal Uses

This is the information about Vallarai Medicinal Uses. You might have heard about vallarai keerai medicinal value. The plant called Vallarai can grow in moderate temperate regions. It is a climber and the leaves are kidney shaped.

vallarai botanical name: Centella asiatica.

The vallarai leaf is used to cure many diseases in siddha and ayurveda treatment. Root of Vallarai keerai plant can live for many years and you can see red flowers and small fruits in the plant.

Vallarai Herb other Names: The other names of the plant are brammi mooligai, saraswati plant, sandaki and yosanavalli plant.

vallarai keerai memory inducer: Add vallarai in weekly three days in your daily diet to boost memory power naturally. Herabl Vallarai legiyam improves memory power.

Vallarai in menstruation herbal remedies: Vallarai is used to treat irregular mentural cycle and it can regulate the mentural cycle.  People usually take Vallarai keerai during pregnancy to improve the baby’s memory.

Vallarai health benefits: Vallarai keerai improves nervous coordination, digestion and it cures all skin related problems. Vallarai diabetes medicine is also prepared in herbal medicine.

How to use Vallarai for Hair: one of the best Vallarai keerai medicinal value is hair fall treatment. You can also use Vallarai keerai for hair fall problem and baldness treatment. Take the juice from vallarai and add equal amount of sesame oil. Boil it for some time and preserve in an air tight container. Apply this herbal hair oil daily to avoid hair fall.

How to make Vallarai Keerai juice: heat the leaves in direct and extract the juice.

How to prepare vallarai podi or vallarai powder: Sun dry the leaves and grind in a mixer grinder.   

Vallarai capsules and Vallarai tablets: Vallarai tablets are available in the herbal or ayurveda medical shops. You can also use the tablets as per the advice of your doctor.  

Vallarai Plant Medicinal Uses were discovered by our ancient Tamil people. This plant is also called brahmi. Vallarai and brahmi are the names for a single plant. We are not aware about many medicinal herbs and its benefits.

தினை தோசை ( FoxtailMillet Dosa)

தினை தோசை ( FoxtailMillet Dosa)
Millets are nutritious, non-glutinous, alkaline making them very easy to digest. Millets are high on fibre and satiate hunger quickly preventing from overeating. Fiber supplied by whole grains offered the most protection. Pre-menopausal women eating the most whole grain fiber (at least 13 g/day) had a 41% reduced risk of breast cancer, compared to those with the lowest whole grain fiber intake (4 g or less per day). Millets are a good source of some very important nutrients, including manganese, phosphorus, and magnesium.  Today we will learn how to make foxtail millet dosa following this easy recipe

தினை தோசை ( FoxtailMillet Dosa)

ow to make Foxtail Millet Dosa

Ingredients needed

Foxtail Millet -3 cups
Urad dal -1 cup
Fenugreek seeds -1 tbsp

Preparations

Wash and soak foxtail millet and urad dal  (urad dal + fenugreek seeds) separately for 5-6 hours.

Grind both separately to a smooth batter.  Then mix both the batter well adding salt.

Leave it to ferment for another 5-6 hours. Now your thinai/foxtail millet dosa batter is ready.

How to make dosa

Heat a tawa, pour a ladle of dosa batter and spread it in a circular motion. Drizzle 1/2-1 tsp of oil around the dosa. Keep the flame in medium.

When the corners start lifting up, flip it over to the other side and drizzle another half tsp of oil around the dosa.

Once the dosa gets cooked, remove it from tawa and serve hot with anychutney of your choice.

Note - This dosa has to be taken hot as it will not taste good when cold.

கீரை கட்லட் (Keerai Cutlet)

கீரை கட்லட் (Keerai Cutlet)

சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக கீரைகள் அறுப்பேன். இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி அறுப்பேன்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் இரண்டு மூன்று தேக்கரண்டி வைத்தது. அது ஒரு போது சூடான, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் போது. இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். அதை நன்கு பிசைந்து வரை பிறகு தக்காளி துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும். சாம்பார் பொடி, மஞ்சள் பொடி, கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு இரண்டாவது அதை கலந்து. அழகுபடுத்தலாம் மற்றும் நீக்க. அதை கையாள போதுமான சூடாக இருக்கும் போது, கொஞ்சம் கடலை மாவு கொஞ்சம் சேர்த்து கலந்து கை மற்றும் ஒரு வைக்கவும். எலுமிச்சை அளவு மாவை எடுத்து ஒரு பந்து மற்றும் சிறிது சமநிலையாக. வெப்ப tawa மற்றும் சிறிது எண்ணெய் மசகு அது. Tawa மீது கட்லட் ஏற்பாடு மற்றும் அதை சுற்றி எண்ணெய் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி ஊற்ற. மிதமான சூட்டில் வைத்து. மெதுவாக சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு கட்லட் திரும்புக மறுபுறம் சமைக்க அனுமதிக்க. கட்லட் மிருதுவாக மற்றும் நல்ல பழுப்பு நிறம் வரும் வரை இந்த செய்யவும்.

எதாவது ஒரு கீரை தேவையான அளவு(கைபிடிஅளவு)

பெரிய வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

சாம்பார் பொடி - 1 டீஸ்பூன் (சுமத்தியது)

மஞ்சள் தூள் - ¼ தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா தூள் - ¼ தேக்கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - அரை தேக்கரண்டி

கடலை மாவு - 1 கப்

உப்பு - 1 டீஸ்பூன் அல்லது சுவை படி

எண்ணெய் - ஐந்து, ஆறு தேக்கரண்டி

Wash and chop the greens into tiny bits. Chop onion and tomato finely.

In a kadai put two to three teaspoons of oil. When it is hot add chopped onion and fry for a while. Add ginger garlic paste and stir well. Then add tomato pieces and fry till it mashed well. Add sambar powder, turmeric, garam masala and salt and mix well. Then add chopped greens and just mix it for a second. Switch off the stove and remove. When it is warm enough to handle, add besan flour little by little and mix by hand and make a dough. Take lemon size dough and make a ball and flatten it slightly. Heat tawa and grease it with little oil. Arrange the cutlets on the tawa and pour one or two teaspoons of oil around it. Keep it on medium flame. Turn the cutlets gently after few minutes and allow to cook for other side. Repeat this till the cutlets are crispy and nice brown colour.

Keerai (Any green) – 1 bunch

Big onion – 1

Tomato – 1

Sambar Powder – 1 teaspoon (heaped)

Turmeric Powder – ¼ teaspoon

Garam Masala Powder – ¼ teaspoon

Ginger garlic paste – ½ teaspoon

Besan flour – 1 cup

Salt – 1 teaspoon or as per taste

Oil – five to six tablespoons

Petrochemical Free Grocery

(Petrochemical)உரமில்ல(நஞ்சுஇல்லா)

23 வீட்டு மளிகை பொருட்கள் குறைந்தவிலையில்

       Experts estimate that there can be up to 100 times more enzymes in sprouts than uncooked fruits and vegetables. Enzymes are special types of proteins that act as catalysts for all your body’s functions. Extracting more vitamins, minerals, amino acids, and essential fatty acids from the foods you eat ensures that your body has the nutritional building blocks of life to ensure every process works more effectively

     When you say protein, the first things on people’s minds are meat, chicken, fish, egg, and dairy products. What most people do not know is that sprouts are also very high in protein. In fact, they can contain up to 35 percent protein. Adding sprouts to your diet will give you the necessary protein intake required by your body minus the fat, cholesterol, and calories that typically come with animal meats. Sprouts are also highly recommended for vegans and vegetarians

        The quality and fiber of the protein in the beans, nuts, seeds, or grains improves when it is sprouted. Proteins change during the soaking and sprouting process, improving its nutritional value. The amino acid lysine, for example, which is needed to prevent cold sores and to maintain a healthy immune system increases significantly during the sprouting process. The fiber not only binds to fats and toxins in our body to escort them out, it ensures that any fat our body breaks down is moved quickly out of the body before it can resorb through the walls of the intestines. 

        Since sprouts are also high in fiber and low in calorie, they can contribute positively to any weight loss diet plan. Eating sprouts will let you enjoy nutrients without the extra calories. It will also make you feel fuller and stave off hunger longer. If you are looking for a way to lose weight, include sprouts in your diet.

         Vitamin content increases dramatically. This is especially true of vitamins A, B-complex, C, and E. The vitamin content of some seeds, grains, beans, or nuts increases by up to 20 times the original value within only a few days of sprouting. Research shows that during the sprouting process mung beansprouts (or just beansprouts, as they are often called) increase in vitamin B1 by up to 285 percent, vitamin B2 by up to 515 percent, and niacin by up to 256 percent.

        Essential fatty acid content increases during the sprouting process. Most of us are deficient in these fat-burning essential fats because they are not common in our diet. Eating more sprouts is an excellent way to get more of these important nutrients.

        During sprouting, minerals bind to protein in the seed, grain, nut, or bean, making them more useable in the body. This is true of alkaline minerals like calcium, magnesium, and others than help us to balance our body chemistry for weight loss and better health. Their digestibility is rooted from the high amount of enzymes that they contain. Eating sprouts can be very helpful for people with digestive or bloating problems. They are also perfect for younger kids and elderly people.

        Sprouts actually contain oxygen and regular consumption of raw bio-genic foods with their abundant oxygen is valuable to health. Bio-genic foods are a good source of essential fatty acids (the average western diet is generally deficient in these) which play a major role in the immune system defences.

       Sprouts are the ultimate locally-grown food. When you grow them yourself you are helping the environment and ensuring that you are not getting unwanted pesticides, food additives, and other harmful fat-bolstering chemicals that thwart your weight loss efforts.

       The energy contained in the seed, grain, nut, or legume is ignited through soaking and sprouting.

       Sprouts are alkalizing to your body. Many illnesses including cancer have been linked to excess acidity in the body. Growth of cancer cells are initiated by a lack of oxygen and these cells, along with viruses and bacteria, cannot live in an alkaline and oxygen rich environment. Broccoli sprouts are especially effective at preventing gastritis, ulcers, stomach cancer and even allergy and asthma.

       Sprouts are inexpensive. People frequently use the cost of healthy foods as an excuse for not eating healthy. But, with sprouts being so cheap, there really is no excuse for not eating healthier.

நிபுணர்கள் வேகவைக்காத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் விட முளைகள் வரை 100 முறை மேலும் என்சைம்கள் இருக்க முடியும் என்று கணித்துள்ளனர். என்சைம்கள் உங்கள் உடலின் செயல்பாடுகளை வினையூக்கிகளுல் செயல்படும் புரதங்களின் சிறப்பு வகைகள் உள்ளன. மேலும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், மற்றும் நீங்கள் சாப்பிட உணவுகள் இருந்து அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் பிரித்தெடுக்கும் உங்கள் உடல் ஒவ்வொரு செயல்முறை இன்னும் சிறப்பாக வேலை உறுதி வாழ்க்கை ஊட்டச்சத்து கட்டுமான தொகுதிகள் உள்ளது என்பதை உறுதி 

     நீங்கள் புரதம் என்று சொல்லும் போது, மக்கள் மனதில் முதல் விஷயங்கள், கோழி, மீன், முட்டை, மற்றும் பால் பொருட்கள், இறைச்சி இருக்கின்றன. என்ன பெரும்பாலான மக்கள் தெரியாது முளைகள் மேலும் புரதம் மிக அதிகமாக இருக்கிறது என்று ஆகிறது. உண்மையில், அவர்கள் 35 சதவீதம் வரை புரதம் முடியும். உங்கள் உணவில் முளைகள் சேர்த்தல் நீங்கள் உங்கள் உடல் கழித்து கொழுப்பு, கொழுப்பு, மற்றும் பொதுவாக விலங்கு இறைச்சிகள் வர கலோரி தேவையான புரத சத்து கொடுக்கும். முளைகள் கூட மிகவும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 

        அது, முளைக்கட்டிய போது பீன்ஸ், கொட்டைகள், விதைகள், தானியங்கள் புரதம் தரம் மற்றும் ஃபைபர் அதிகரிக்கிறது. புரதங்கள் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மேம்படுத்த, ஊறவைத்தல் மற்றும் வேகமாக வளர்ந்து போது மாற்ற. குளிர் புண்கள் தடுக்க ஒரு ஆரோக்கியமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிக்க தேவைப்படும் உதாரணமாக அமினோ அமிலம் லைசின், வேகமாக வளர்ந்து போது கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இழை அது குடல் சுவர்கள் மூலம் resorb முடியும் முன் நம் உடல் உடைக்கிறது எந்த கொழுப்பு உடல் வெளியே விரைவாக நகர்ந்து என்று உறுதி, அவர்களை வெளியே அழைத்து நமது உடலில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் நச்சு இணைக்கிறது மட்டும். 

        முளைகள் கூட இழை உயர் மற்றும் கலோரி குறைவாக இருக்கும் என்பதால், அவர்கள் எந்த எடை இழப்பு உணவு திட்டம் சாதகமாக பங்களிக்க முடியும். முளைகள் சாப்பிடும் நீங்கள் கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் ஊட்டச்சத்து அனுபவிக்க அனுமதிக்கும். இது நீங்கள் முழு உணர மற்றும் பட்டினி இனி தவிர்க்க செய்யும். நீங்கள் எடை இழக்க ஒரு வழி தேடும் என்றால், உங்கள் உணவில் முளைகள் சேர்க்கிறது. 

         வைட்டமின் உள்ளடக்கம் வியத்தகு அதிகரிக்கிறது. இந்த வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சிக்கலான, சி, மற்றும் ஈ குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது சில விதைகள் வைட்டமின் உள்ளடக்கம், தானியங்கள், பீன்ஸ், அல்லது வேகமாக வளர்ந்து ஒரு சில நாட்களுக்குள் 20 முறை அசல் மதிப்பு வரை கொட்டைகள் அதிகரிக்கும். ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது என்று வரை 256 சதவீதம் வரை 285 சதவீதம் வைட்டமின் பி 1 அதிகரிப்பு, வரை 515 சதவீதம் வைட்டமின் B2, மற்றும் நியாசின் (அவர்கள் பெரும்பாலும் அழைக்கப்படுகின்றன அல்லது beansprouts,) விதை முளைப்பதற்கு மங் beansprouts போது. 

        வேகமாக வளர்ந்து போது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலம் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும். அவர்கள் நம் உணவில் பொதுவாக இல்லை, ஏனெனில் எங்களுக்கு மிகவும் இந்த கொழுப்பு எரியும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு மட்டு. மேலும் முளைகள் சாப்பிடும் இந்த முக்கியமான ஊட்டச்சத்து பெற ஒரு சிறந்த வழி உள்ளது. 

        வேகமாக வளர்ந்து போது, கனிமங்கள் உடலில் இன்னும் தக்க செய்து, விதை, தானிய, நட்டு, அல்லது பீன் புரதம் கட்டுகின்றன. இந்த கால்சியம், மெக்னீசியம், மற்றும் நம்மை எடை இழப்பு மற்றும் சிறந்த சுகாதார நம் உடலில் வேதியியல் சமநிலையில் உதவ விட மற்றவர்களை போல் கார தாதுக்கள் உண்மை. அவர்களின் செரிமானமின்மையின் அவர்கள் கொண்டிருக்கும் என்று என்சைம்கள் அதிக அளவு இருந்து வேரூன்றி உள்ளது. உணவு முளைகள் செரிமான அல்லது வீக்கம் பிரச்சினைகளை மக்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் இளைய குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களுக்கு இருக்கிறது. 

        முளைகள் உண்மையில் ஆக்சிஜன் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் அவர்களின் ஏராளமாக ஆக்சிஜன் மூல உயிர் பரம்பரையலகுச்சமநிலை உணவுகள் வழக்கமான நுகர்வு சுகாதார மதிப்புமிக்க உள்ளது. உயிரி பரம்பரையலகுச்சமநிலை உணவுகள் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு ஒரு முக்கிய பங்கை இது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் (சராசரி மேற்கத்திய உணவு இந்த பொதுவாக குறைவாக இருக்கும்) ஒரு நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன. 

       முளைகள் இறுதி உள்நாட்டில் வளர்ந்து உணவு இருக்கின்றன. நீங்கள் உங்களை வளர நீங்கள் சூழலில் உதவி மற்றும் தேவையற்ற பூச்சி மருந்துகள், உணவு சேர்க்கைகள், மற்றும் உங்கள் எடை இழப்பு முயற்சிகள் தடைசெய்வதற்கான என்று மற்ற தீங்கு கொழுப்பு ஊக்கம் இரசாயன பெறுவது இல்லை என்று உறுதி. 

       விதை, தானிய, நட்டு, அல்லது பருப்பு உள்ள ஆற்றல் ஊறவைத்தல் மற்றும் வேகமாக வளர்ந்து மூலம் ஆரம்பமானது. 

       முளைகள் உங்கள் உடல் alkalizing. புற்றுநோய் உட்பட பல நோய்கள் உடலில் அதிக அமிலத்தன்மையை இணைக்கப்பட்டுள்ளது. புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை, ஆக்சிஜன் மற்றும் இந்த செல்களில் இல்லாததால் ஆரம்பிக்கப்பட்ட வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் இணைந்து, ஒரு கார மற்றும் ஆக்சிஜன் நிறைந்த சூழலில் வாழ முடியாது. ப்ரோக்கோலி முளைகள் இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், வயிற்று புற்றுநோய், மற்றும் கூட அலர்ஜி மற்றும் ஆஸ்துமா தடுக்கும் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். 

       முளைகள் மலிவான உள்ளன. மக்கள் அடிக்கடி ஆரோக்கியமான உணவு இல்லை ஒரு தவிர்க்கவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை செலவு பயன்படுத்த. ஆனால், முளைகள் மிகவும் மலிவான இருப்பது, உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான உணவு இல்லை இல்லை தவிர்க்கவும் உள்ளது.

Read more at http://www.realfarmacy.com/12-reasons-to-eat-sprouts-a-living-food-with-amazing-health-benefits/#187H2r0eq2vwhYUC.99

அரிசி வகைகளும் அதன் குணங்களும்: பகுதி -2.

விடுபட்ட அரிசிகளில் சிலவகை இதோ உங்களுக்காக !!!

கருங்குருவை:
விரண தோல் நோய்களையும், குறிப்பிட்ட விஷத்தையும் போக்கும். யோக சக்தியையும் தரும்.

மாப்பிள்ளை சம்பா:
இது புரதம், நார், தாது, உப்புச்சத்து நிறைந்தது. இதன் நீராகாரத்தை சாப்பிட்டால் நரம்புகள் வலுப்படும். ஆண்மைத் தன்மை அதிகரிக்கும்

கைகுத்தல் புழுங்கல் அரிசி:
low glycemic தன்மை கொண்டது. அது இரத்ததில், சர்க்கரை அளவினை மெதுவாக ஏற்றி சர்க்கரை நோயாளிக்கு திடீர் சர்க்கரை உயர்வைத் (hyper glycemia) தடுக்கும். குழந்தைகள், வாத இருப்பவர்கள், அரும்பத்தியம் இருப்பவர்களுக்கு உதவும்.

காட்டுயானம்: 
ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட் குணங்களால் இதய வியாதிகளுக்கு அற்புதமான மருந்தாகும். டைப் 2 சக்கரை வியாதி நோயாளிகளுக்கு உகந்தது.

அன்னமழகி:
மிகவும் இனிப்பு சுவையுள்ள‌ அன்னமழகி அரிசி சகல சுரங்களையும், பித்த வெப்பத்தையும் போக்க கூடியது. உடலுக்கு சுகத்தை கொடுக்கும்.

இலுப்பைப் பூச்சம்பா:
பித்தத்தினால் விளையும் சிற்சில ரோகம், சிரஸ்தாபம், உபசர்க்கதாகம், உஷ்ணம் ஆகியவற்றை உண்டாக்கும்.

கல்லுண்டைச்சம்பா:
இதை உண்பவர்களுக்கு மல்யுத்தக்காரரும் எதிர்க்க இயலாத தோள் வலிமையை தரும். மிகுந்த வார்த்தை வளமும் உண்டாக்கும்.

காடைச்சம்பா:
இந்த அரிசி பிரமேக சுரமும், குறிப்பிட்ட நோய்களையும் நீக்கும். விந்து விருத்தியும், அதிக பலமும் உண்டாகும்.

காளான் சம்பா:
உடலுக்கு மலை போன்ற உறுதியையும், சுகத்தையும் தரும். சில வாத ரோகத்தையும் குறைக்கும்.

கிச்சிலிச்சம்பா:
பலம், உற்சாகம், உடல் பளபளப்பு ஆகியவற்றை உண்டாக்கும். தேறாத உடல் தேறும்.

குறுஞ்சம்பா:
பித்தம், கரப்பான் நீங்க விந்து விருத்தியை உண்டாக்கும். வாத நோயைநீக்கும்.

கைவரை சம்பா:
உடலுக்கு அதிக வலிமையும், சுகமும் உண்டாக்கும். இதில் சிறிது பித்தமும் அதிகரிக்கும்.

சீதாபோகம்:
உடல் பலம், தேக பளபளப்பு, விந்து விருத்தி உண்டாகும். அஜீரணத்தை குறைக்கும்.

புழுகுச்சம்பா:
இந்த அரிசியை உண்பவர்களுக்கு வனப்பும், அமைதியும், பசியையும், பலமும் உண்டாக்கும். தாகம் நீங்கும்.

மணக்கத்தை:
தோல் நோய்கள் அனைத்தையும் போக்கும். புண்கள், ரணங்கள் ஆகியவற்றை குறைக்கும்.

மணிச்சம்பா:
அளவுக்கு அதிகமாக சிறுநீரை குறைக்கும். குழந்தை, முதியவர்களுக்கு அதிகசுகத்தை உண்டாக்கும்.

மல்லிகை சம்பா:
நாவிற்கு மிகவும் ருசியானது. தேகத்திற்கு சுகத்தையும், உறுதியையும் தரும். கரப்பான், பிரமோகம், உடல் வெப்பம் ஆகியவற்றை போக்கும்.

மிளகு சம்பா:
உடலுக்கு சுகத்தை தரும். பசியை உண்டாக்கும். வாதம் போன்ற பல விதமான ரோகத்தை போக்கும்.

மைச்சம்பா:
வாதம், பித்தம் போன்ற கோளாறுகளை குறைக்கும். வாத கோபம்,வாந்தி போன்றவற்றை போக்கும்.

வளைத்தடிச்சம்பா:
வாத, பித்த தொந்தரவு, வயிற்று உப்புசம், வயிற்று இரைச்சல், கரப்பான் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்த வாய்ப்பு அதிகம்.

வாலான் அரிசி:
மந்தம், தளர்ச்சி முதலியவை குறையும். உடலுக்கு அழகும், கொழுமையும் உண்டாக்கும்.

மூங்கில் அரிசி:
மூங்கில் மரங்கள் 40 வருடங்களுக்கு ஒரு முறை தான் பூக்கும். இந்த பூவிலிருந்து வரும் காய்கள் தான் நெல், அதாவது மூங்கில் நெல் என்கிறார்கள். மூங்கிலிலிருந்து பெறப்படும் மூங்கிலரிசியைச் சமைத்து உண்டு வர, உடல் திடம் உண்டாகும், உடல் இறுகும், கொடிய நோய்களெல்லாம் நெடுந்தூரம் ஓடிவிடும்.

பழைய அரிசி:
பாலர், முதியோர்களுக்கு மிகவும் உகந்தது. பசியும், உடலுக்கு குளிர்ச்சியும் உண்டாகும். சில நோயும்,கபமும் குறையும்.

இவை அனைத்தும் அரிசியின் பல வகைகளும், அவற்றை உண்பதால் ஏற்படும் நன்மை, தீமைகளும் ஆகும். இதை கொண்டு உடலுக்கு ஆரோக்கியமானஅரிசியை மட்டும் சாப்பிட்டு நோயற்ற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைவாழ்வோம்

ts qualities and types of rice : Part 2 .

Here are some of the broken rice for you !

Karunkuruvai :
Virana skin disease , the poison will go . The power of yoga .

Samba groom :
This protein , fiber , minerals , rich uppuccattu . If you are not drinking reinforcing the nerves . To increase libido

Kaikuttal raw rice :
low glycemic condition . It's in the blood , the amount of sugar in sugar slowly into the patient 's sudden sugar uyarvait (hyper glycemia) to prevent . Children , those with rheumatism , help those arumpattiyam .

Kattuyanam :
The wonderful medicine for heart disease antioxidants properties . Suitable for patients with type 2 diabetes mellitus .

Annamalaki :
Annamalaki rice is very sweet taste, all mine , bile can alleviate heat . To give pleasure to the body .

Mahua puccampa :
RoCam pittattin resulting in small , cirastapam , upacarkkatakam , which causes heat .

Kalluntaiccampa :
Unable to resist the powerful shoulder மல்யுத்தக்காரரும் it to the guest . Is there a word for prosperity .

Kataiccampa :
The rice pirameka curamum , certain curative . Sperm development , caused too much power .

Mushroom Samba :
Uncertainty as to the body of the mountain , which gives happiness . Some Rogal reducing stroke .

Kicciliccampa :
Strength , vitality , body shimmer causes . Terata physical recovery .

Kuruncampa :
Vata, pitta , black you can cause sperm development . Rheumatic to noyaini .

Samba realization :
High strength of the body , which can lead to deprive . Some of the bile rising .

Citapokam :
Physical strength , calls shimmer , can enhance sperm . Soothing indigestion .

Pulukuccampa :
The rice is transferred to the guest , and peace , hunger , which can lead to power . Thirst for you.

Marry :
Get all the diseases of the skin . Sores , and reducing ranankal .

Maniccampa :
Reducing excessive urine . Children , the elderly , which can lead to the atikacukattai .

Jasmine Samba :
Very flavorful patty . Tekattirku happiness , assure . Cockroach , piramokam , body temperature will go up .

Pepper Samba :
Give pleasure to the body . Which can lead to appetite . Many forms of arthritis , such as the tendency Rogal .

Maiccampa :
Vata, pitta and reduce the discomfort . Angry argument , the tendency to vomit .

Valaittaticcampa :
Stroke , gallbladder trouble, stomach bloat , stomach noise , black and more likely to cause .

Valan Rice :
Lethargy, depression, etc. will be reduced. Beauty of the body , which can lead to fat and cholesterol .

Bamboo Rice :
Bamboo trees only bloom once in 40 years . The flower pieces from the rice , bamboo rice to say that . Munkilariciyai come from bamboo is cooked , the body will have to be physical, fast , deadly noykalellam far away.

Old Rice :
Preschool , suitable for the elderly . Eat , the body cooling to occur. Some of the disease , reduce kapamum .


All these different types of rice , feeding them the advantage , disadvantage is . With a healthy body and healthy to eat ஆரோக்கியமானஅரிசியை வாழ்க்கைவாழ்வோ